Ингредиенты
| Черный шоколад | 100 г |
| молоко | 400 мл |
| перец чили | 1 шт. |
| ванильные стручки | ½ шт. |
| палочки корицы | 1 шт. |
| коньяк | 1 ст. л. |
| сахар | по вкусу |
| взбитые сливки | по вкусу |
| какао | по вкусу |
Способ приготовления
Натрите шоколад на крупной терке, чтобы не было слишком крупных кусков. Разрежьте вдоль стручок ванили, разломите пополам чили и уложите их вместе с коричной трубочкой в сотейник с молоком. Поставьте молоко на огонь и сильно разогрейте, не доводя до кипения. Всыпьте натертый шоколад и, помешивая, варите минут десять. Извлеките специи, добавьте сахар в шоколад по вкусу, снимите с огня и влейте коньяк или амаретто.
Разлейте напиток по чашкам, сверху выложите взбитые сливки и посыпьте шоколадной крошкой или какао-пудрой.
| Время готовки 30 мин |
Уровень сложности Легко |
Кухня Французская |
