Ингредиенты
| Мука | 200 г |
| сливочное масло | 120 г |
| соль | по вкусу |
| яйцо | 1 шт |
| дижонская горчица | по вкусу |
| помидоры (крупные) | 2-3 шт |
| оливковое масло | 2 ст. л. |
| черный перец | по вкусу |
| зелень | по вкусу |
| козий сыр | 250 г |
| мед | 1,5 ст. л. |
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 210 градусов.
| Время готовки 1 ч |
Количество персон 6 чел |
Уровень сложности Легко |
Кухня Французская |
Для теста смешайте в большой миске муку и соль. Добавьте холодное масло, нарезанное кубиками. Превратите в крупную крошку. Яйцо взболтайте с 2 столовыми ложками ледяной воды, влейте в масляно-мучную смесь. Быстро замесите тесто. При необходимости добавьте еще 1 столовую ложку воды. Раскатайте его и выложите в форму для тарта. Распределите по дну и бортам.
Смажьте дно тарта тонким слоем горчицы. Оставьте на несколько минут, чтобы она немного застыла. Сверху выложите нарезанные кружочками помидоры. Сбрызните их оливковым маслом, посолите, поперчите и посыпьте зеленью. Сверху выложите тонко нарезанный козий сыр и сбрызните его медом. Выпекайте около 30 минут. Подавайте теплым.
