Здравствуйте! Сегодня хочу поделиться рецептом дрожжевого теста, которое поднимается за 20 минут.
Ингредиенты:
Мука — 2-2,5 стакана
Молоко 1 стакан
Дрожжи — 25 г прессованных либо 7 г сухих
Сахар 2 ст.л.
Соль
Майонез 2 ст.л.
Подсолнечное масло 2 ст.л.
Приготовление
Хочу сперва написать про дрожжи. Я всегда использую прессованные. Они и дешевле (100г стоит около 15 р), и тесто с ним всегда отлично поднимается. Я беру вот такие «Люкс» в «Магните».
В нем есть даже деления по граммам. Очень удобно!
Молоко необходимо нагреть чуть выше комнатной температуры. Добавить дрожжи, сахар, соль, растительное масло и майонез. Все хорошо перемешать.
Майонез ещё не даст приготовленной выпечке долго не черстветь!
Затем понемногу высыпать муку и замести тесто.
Тесто накрыть полотенцем либо пищевой плёнкой и убрать в теплое место.
Через 20 минут тесто уже хорошо поднялось!
Данное тесто подойдёт для приготовления булочек, лепешек и пирожков с любой начинкой.
Вот и все!
