Ингредиенты
| Мука | 150 г |
| яичный желток | 1 шт. |
| сахар | 200 г |
| ледяная вода | 2 ст. л. |
| ванильный экстракт | по вкусу |
| сливочное масло | 10 ст. л. |
| миндальная мука | 100 г |
| яйцо | 1 шт. |
| ром | 1 ч. л. |
| черника | 250 г |
Способ приготовления
Смешайте муку, 150 г сахара и 5 ст. л. масла. Перетрите руками в крошку. Добавьте желток, ваниль и ледяную воду. Очень быстро замесите тесто. Скатайте его в шар, заверните в пленку и поместите в морозилку на 2 часа.
| Время готовки 2 ч |
Количество персон 6 чел |
Уровень сложности Средне |
Кухня Международная |
Оставшееся масло взбейте миксером до кремовой текстуры. Добавьте миндальную муку, оставшийся сахар и 1 ст. л. муки. Хорошо перемешайте. Затем добавьте ром, яйцо и 1 ч. л. ванильного экстракта. Взбейте до воздушности. Накройте емкость с кремом пленкой и поместите в холодильник.
Разогрейте духовку до 210 градусов. Смажьте круглую форму для выпечки маслом. Выньте тесто из морозилки, быстро его раскатайте и переложите в форму. Сверху выложите крем, а на него – чернику, аккуратно вдавливая ягоды в крем. Выпекайте в течение 30 минут до золотистого цвета. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
