Неделю назад заехала к подруге без предупреждения. Время было обеденное, и она, усадив меня за стол, извинилась, что ничего «вкусненького» дома нет, но через 10-15 минут мы отлично пообедаем.
И она приготовила… изумительный перец. Я не обманываю. Этот перец она готовила минут 10, но оторваться от него было невозможно. Я сразу взяла это блюдо на вооружение, т.к. его можно готовить и в будний день на ужин, так и как праздничное блюдо на стол -оно будет выглядеть отлично!
Представьте, какая палитра красок. Желтый, красный, зеленый перец, чеснок, зелень. Еще очень приятный момент, что съедать их не обязательно сразу, можно так же есть как охлажденную закуску. Хранятся они в холодильнике несколько дней .
Для приготовления этого блюда нам потребуется:
Разноцветный перец (можно взят одного цвета, это не принципиально)- 3 шт.
- Чеснок- 1 головка
- Зелень- пучок укропа/петрушки
В этой закуске перец не нужно резать мелко, куски должны быть достаточно большими. Если у вас крупный перец, разрежьте его вдоль на 4 части, если мелкий, то и по полам будет достаточно.
На предварительно разогретую сковородку выкладываю перец и даю ему возможность обжариться с каждой стороны до коричневого цвета.
Пока перец обжаривается, чеснок порубите мелко, но через пресс я не советую его пропускать, пусть он чувствуется на зубах.
Заключительный этап нужно порезать зелень.
Перец уже готов, я его солю и выкладываю на блюдо. Посыпаю чесноком и зеленью. Я дольше писала, чем его готовила)))
