Турецкий чечевичный суп — Мерджимек чорбасы

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✔ Чечевица красная — 200гр

✔ Вода — 1л

✔ Лук репчатый — 1шт

✔ Морковь — 70гр

✔ Масло сливочное — 100гр

✔ Масло растительное — 1ст.ложка

✔ Мята сушеная — 1ст.ложка

✔ Паприка молотая — 1ч.ложка

✔ Соль,перец — по вкусу

✔ Лимон — 1шт(для подачи)

для нагладности, какая нужна чечевица

Чечевицу промываем, заливаем холодной водой и ставим на средний огонь. Как только закипит, убавляем до минимального, накрываем крышкой и оставляем готовиться. Лук и морковь нарезаем мелкими кубиками, обжариваем на раскаленной сковороде со сливочным и растительным маслом.

Как только лук начнёт приобретать золотистый оттенок, отправляем поджарку к чечевице, добавляем паприку и мяту. Оставляем томиться минут 20.

Если у вас не погружной блендер, то даём супу немного остыть и после этого его пюрируем. Если же погружной, то как только выключаем огонь, превращаем суп в пюре. Если он окажется жидковат, то даём ему немного покипеть, чтобы он загустел.

Подаём суп с долькой лимона, которую выдавливаем в суп перед употреблением. Получается густой, насыщенный и очень сытный суп. Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector