Вкуснейший вариант гарнира. Моя мама привезла этот рецепт из Индонезии много лет назад. Теперь мы готовим рис только так.
Для риса по — индонезийски вам нужно:
- Рис Басмати ( очень важный пункт), берите хороший рис проверенной марки.
- Оливковое+сливочное масло.
- кокосовое молоко
- чеснок- не жалейте чеснока
- бульонный кубик или говяжий бульон( именно говяжий)
- соль, куркума( по вкусу и желанию )
Разогреваем сковороду с маслом, обжариваем мелконарезанный чеснок. Тщательно промытый рис добавляем к чесноку. Обжариваем рис с чесноком до золотистого цвета, пока выпарится вся вода с риса. Бульонный кубик растворяем в стакане кипятка( или берём стакан бульона домашнего),и к бульону добавляем 1/2 банки молока кокосового. Полученной жидкостью заливаем рис примерно на 1см. После закипания готовим рис на среднем огне 15-20 мин. вся вода должна впитаться в рис.
Приятного аппетита!
