Эти котлетки готовятся быстрее обычных, для нашей семьи они и намного вкуснее обычных. Подойдут как для обычного семейного ужина, так и в качестве закуски на праздничный стол.
Итак, для вкуснейших котлеток вам будет нужно:
- филе куриное-300-400 грамм
- луковица -1( мелко нарежьте)
- чеснок-2 зубчика ( выдавить через пресс)
- зелень-1пучок ( лучше кинза и укроп)
- яйцо-1 крупное или 2 мелких
- сметана -2 ст.л
- мука-2 ст.л( можно заменить на крахмал 3 ст.л)
Куриное филе нарезаем как можно мельче( предварительно на минут 20-30 можно отложить в морозилку, так легче нарезать). Добавляем лук, чеснок, зелень мелко рубленную, яйца и сметану. Солим и перчим. Все хорошенько перемешиваем. В конце добавляем муку и ещё раз хорошенько перемешиваем. Оставляем на минут 10, чтобы схватилось все.
Нагреваем сковороду с небольшим количеством масла( берите антипригарную или хорошую чугунную). Ложкой выкладываем тесто-фарш и обжариваем с каждой стороны по 3-5 минут на среднем огне. Ориентируйтесь на готовность филе. Такие котлетки просто обожают и взрослые и дети. Очень сочно и ароматно за счёт зелени.
Приятного аппетита!
