Добрый день, милые хозяюшки.
Сегодня готовим традиционное блюдо русской кухни — окрошку. Этот холодный суп, лучше всего готовить жаркую погоду, летом. Окрошка на квасе замечательно утоляет жажду и голод!
Существует несколько вариантов этого блюда, которые отличаются вкусом, консистенцией и набором основных ингредиентов.
В классическом рецепте в окрошку добавляют отварной картофель, но без него это блюдо гораздо «легче» и не вызывает тяжести в желудке.
Рецепт окрошки очень прост.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Яйцо 4 шт.
- Огурец крупный 1 шт.
- Колбаса докторская 250 гр.
- Лук зелёный
- Укроп пучок
- Квас 1 литр
- Сметана 250 гр.
- Соль по вкусу
Отварить яйца, остудить, очистить от скорлупы.
Затем мелко их режим.
Моем огурец и режим его кубиками.
Также режим и колбасу.
Всё складываем в глубокую ёмкость (кастрюлю).
Мелко нарезаем зеленый лук и укроп.
Все порезанные компоненты сложить в общую ёмкость (кастрюлю).
Можно сразу залить квасом и добавить сметану. Я предпочитаю добавлять их в каждую порцию.
Лёгкий, вкусный, летний суп готов!
