Погнали!!!
Нам понадобится :
- 8-10 картофелин
- 3 сырых яйца
- 2 ст. л сливочного масла
- Соль по вкусу
Для мясного фарша:
- 400 г свинины
- 2 луковицы
- 1 ст. л сливочного масла
- Соль, перец чёрный молотый по вкусу
Для рыбного фарша:
- 250 г рыбного филе
- 4-5 сушеных грибов
- 2 луковицы
- 1 сваренное в крутую яйцо
- 2 ст. лож сливочного масла
- Соль по вкусу
Готовим:
Приготовим картофельное пюре. Для этого в отварной, толченный картофель добавляем яйца, масло, соль, все хорошо перемешиваем, почти взбиваем.
Фарши для этого блюда моя Мама добавляет разные.
- Для мясного фарша : свинину пропустить через мясорубку, слегка обжарить, смешать с пассерованным луком, добавить соль и перец по вкусу.
- Для рыбного фарша: филе пропустить через мясорубку, обжарить. Репчатый лук нашинковать и обжарить с маслом. Грибы отварить, мелко порубить и тоже обжарить. Подгатовленные продукты перемешать, добавив варёное рубленное яйцо, соль и перец.
Картофельное пюре выложить ровным слоем на смазанный маслом противень, сверху так же ровно разместить фарш. Оставшимся пюре заправить кондитерский мешок или шприц и нанести им орнамент на фарш.
Сбрызнуть растопленным маслом. Противень с запеканкой ставим в разогретую духовку и запекаем.
Готовое блюдо украшаем зеленью!
