НАМ ПОНАДОБИТСЯ :
- 600 г некрупного молодого картофеля
- 4 сырые колбаски( по 125 г)
- 4 луковицы
- По одному жёлтому и красному сладкому перцу
- 3 ст. лож сливочного масла
- Молотый чёрный и красный перец, соль, тимьян, зелёный салат
Начинаем готовить:
Картофель тщательно моем, при необходимости очищаем щёткой и варим в кожуре 10 минут в кипящей подсоленной воде, затем воду сливаем.
Колбаски нарезаем полосками толщиной около 3 см.
Лук очищаем, каждую луковицу разрезаем на 8 частей. Перец очищаем, ополаскиваем и нарезаем кубиками по 2 см.
Растапливаем масло в глубокой сковородке, обжариваем картофель. Добавляем колбаски, лук и сладкий перец, жарим ещё минут 10. Не забываем встряхивать и перемешивать при жаренье .
Картофель солим, приправляем чёрным и красным перцем. Жарим ещё 5 минут, постепенно перемешивая.
Подаём картофель на стол, украшаем листьями тимьяна и зелёным салатом.
