Это суп моего детства. С любовью вспоминаю супчик который варила еще моя бабушка из весенних луговых грибов «говорушек». Грибной супчик обладает особым вкусом, быстро утолит голод, разнообразит ваше меню. Его можно готовить с лесными грибами, шампиньонами, свежими и замороженными. Можно готовить постный и на мясном бульоне.
Ингредиенты:
грибы 250 гр.
морковь 1/2 штуки
лук 1 шт.
картошка 2 шт.
помидоры 1 шт.
зелень и черный молотый перец по вкусу
масло подсолнечное 2 ст.л.
вода или бульон 1,5 л.
Ставим вариться картошку в воде или бульоне
Нарезаем овощи кубиками. На разогретую сковороду наливаем масло, помещаем лук и морковь немного обжарить
Затем добавляем к ним грибы и помидор
и жарим до испарения жидкости
Затем полученную пережарку добавляем в кастрюлю с картошкой и варим до готовности, примерно 5-10 минут.
перед концом варки добавляем зелень, перец и выключаем.
