Куриное филе в пергаменте.
Курочка получается очень сочная и очень вкусная! Ей нужно буквально минут 10. Так я готовлю филе для салатов и прочих закусок. Можно положить на кусочек хлеба, взять с собой в дорогу или на работу.
Вообщем, филе разрезаю вдоль на несколько частей. Кусочки нужно слегка отбить, можно и обычным молоточком. Пергамент смазываю растопленным сливочным маслом, посыпаю сушеным луком и чесноком, добавляем немного черного перца и соль.
Выкладываю филе на одну половину пергамента и прикрываю второй. Далее жарю на разогретой сковороде, три минутки с одной стороны, переворачиваю и с другой стороны еще две-три минуты.
Все, закуска готова, сковорода осталась чистой!
Попробуйте приготовить с такой курочкой салат. Куриное филе, маринованный огурец и маринованный лук. Заправить можно все греческим йогуртом. Кто любит с майонезом, то получается тоже очень вкусно
Сам рецепт:
• Куриное филе — 500 г
• Масло сливочное — 30 г
• Морская соль
• Смесь перцев
• Чеснок сухой
• Лук сушеный
На самом деле, для этого люда подойдут любые ваши любимые специи! Еще можно использовать готовую смесь специй для курицы. В любых вариациях всегда получается очень вкусно!
