Перед Вами один из рецептов, который оставил у меня много приятных впечатлений с детства. Я хорошо запоминаю еду из путешествий и из жизни, и это тот случай, когда рецепт закрепился в моём «золотом фонде».
По-сути, это упрощённая версия мяса по-французски. Понадобятся: подходящее Вам мясо (у меня свиной окорок), соль, перец, майонез и сыр.
Последовательность действий следующая: я мою и нарезаю на пластики мясо, толщиной около 2 см, отбиваю его с двух сторон, но не в лепёшку, а так, чтобы мясо осталось мясом. Тут же солю и перчу.
Далее противень застилаю фольгой, блестящей стороной вверх, смазываю её растительным маслом и выкладываю куски мяса. На мясо сверху наношу майонез и завершаю подготовку сырной шапкой.
На этом шаге я рекомендую добавить на противень немного воды, тогда мясо не высохнет и получится вкуснее. Поверьте, я пробовал по-разному.
Остаётся только поставить противень в духовку. В последний раз я готовил 20 минут на 200°C и ещё 10 минут в выключенной духовке, пока ждал гарнир. Получилось идеально. Обычно я ориентируюсь на цвет сыра.
На гарнир отварите макароны. Они отлично сочетаются с запёкшимся сыром, который будет на мясе и рядом с ним, если не пожалеете сыра.
Рецепт простой, а удовольствия много.
