Сегодня хочу поделиться с вами замечательным рецептом: Котлеты с черносливом
Продукты для приготовления:
- Мясо свинина (мякоть средней жирности) – 300 грамм;
- Мясо говядина (мякоть) – 300 грамм;
- Лучок репчатый – 3 штуки;
- Батончик – 2 ломтика во всю длину;
- Яйца куриные – 3 штуки (2 – в фарш и 1 – для смазывания котлет);
- Чернослив – 25 штучек;
- Сливочное масло – 45-60 грамм;
- Соль, черный перец молотый берем по вкусу;
- Масло подсолнечника (растительное) — 10-15 грамм (для смазывания противня).
Мясо свинины и говядины режем на кусочки и продавливаем через мясорубку с очищенным репчатым лучком и намоченным в молоке батончиком.
Затем вбиваем сюда куриные яйца, всыпаем соль, перец и хорошо размешиваем фарш. Если фарш получился слишком тугим, вливаем немного воды.
Теперь формируем из фарша кругляшки и выкладываем их на смазанный растительным маслом противень. В каждой лепёшке посредине делаем углубление, в которое кладем небольшой кусочек сливочного масла и одну штуку чернослива.
Сверху подготовленные котлеты смазываем взбитым яйцом. После ставим их в духовочку (разогретую до 200-205 градусов).
Запекаем котлеты до приобретения ими вкусного золотистого оттенка (около 40-45 минут).
Готовые котлеты с черносливом достаем из духовки, выкладываем на тарелку и угощаем гостей и близких.
