Продукты для приготовления:
- Мясо (мякоть свинина) – 500-600 грамм;
- Сальце – 70-100 грамм;
- Репчатый лучок – 1-2 штуки (среднего размера);
- Хлеб белый или батончик – 1 ломтик во всю длину;
- Яйцо куриное – 1 штука;
- Солька – по вкусу;
- Специи (хмели-сунели, черный молотый перец) – по желанию;
- Мука – 100 грамм (чтобы обваливать котлеты);
- Растительное масло – 100-140 грамм (для жарки котлет).
Мякоть мяса режем на куски, пропускаем через мясорубку. Так же поступаем с хлебом или батоном и репчатым луком, но хлеб надо предварительно, на 2-5 минут, замочить в воде или молоке (что имеется в наличии).
Затем смешиваем мясо, лук и хлеб, солим, посыпаем специями (какие ваша душа пожелает), вбиваем яйцо и хорошо вымешиваем фарш. Из фарша, который приготовили лепим котлетки (не очень тонкие, чтобы они были сочнее), обваливаем в муке и жарим до золотистого цвета на растительном масле с обоих сторон.
Наши сочные котлеты из свинины полностью готовы.
Приятного аппетита!
