Расстегаи с грибами. Такой вкусноты мы не ожидали

Сегодня будем печь расстегаи, у меня в холодильнике есть грибы замороженные, белые, подберезовики и подосиновики. Получились расстегаи вкусные и готовить их просто.

Расстегаи с грибами

Источник фото

Ингредиенты:

Для теста:

мука – 400 грамм,

дрожжи свежие – 25 грамм,

маргарин – 15- грамм,

молоко – 300 мл,

масло сливочное -20 грамм,

яйца – 2 желтка,

соль, сахар, масло растительное.

Для начинки:

Грибы сушеные – 100 грамм,

лук – 1 головка,

рис – 50 грамм вареного,

соль, зелень, перец.

Приготовление расстегаев с грибами

Замешиваем тесто из молока, муки, маргарина, дрожжей, соли, сахара. Ставим тесто в теплое место, когда тесто поднимется в первый раз, его надо обмять и сделать это еще раз.

Пока тесто поднимается делаем начинку для расстегаев. Если у вас сухие грибы промываем в холодной воде и замачиваем их на 2 часа, замороженные оттаиваем. После этого грибы отвариваем и пропускаем через мясорубку, можно грибы мелко нарезать — так будет вкуснее.

Очищаем лук, нарезаем мелко и обжариваем на растительном масле, сюда же добавляем грибы порезанные и обжариваем минут пять, остужаем. Добавляем отваренный рис, солим, перчим по вкусу, хорошо все перемешиваем. Наше тесто уже готово.

Выкладываем на разделочную доску тесто и разрезаем тесто на кусочки, раскатываем кусочки в тонкие лепешки. Кладем на середину каждой лепешки по две столовой ложки начинки. Края лепешки защипываем, а середину оставляем открытой.

Противень смазываем маслом растительным и выкладываем расстегаи на него. Оставляем на столе, чтобы дать тесту расстояться 15 минут. Взбиваем желтки и смазываем после этого расстегаи. Духовку включаем на 210 градусов и выпекаем около 40 минут. Наши расстегаи готовы. Приятного всем аппетита.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector