Ингредиенты:
- Молоко-150 гр.;
- Вода -120 гр.;
- Кукурузный крахмал -15 гр.;
- Желатин — 5 гр.;
- Подсластитель — по вкусу;
- Ванилин — по желанию.
Способ приготовления:
Смешайте воду, 100 мл. молока, крахмал, желток и подсластитель для заварного крема. Если хотите, можно добавить щепотку ванилина для аромата.
На медленном огне варите полученную массу до загустения.
К 20 граммам воды добавьте желатин и оставьте набухать на полчаса.
К заварному крему добавьте желатин с водой и ещё 50 грамм молока.
Всё тщательно перемешайте, но лучше всё взбейте в блендере.
Поставьте суфле в холодильник до полного застывания.
