Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Запеченный красный окунь в духовке — это замечательное блюдо, которое может украсить даже праздничный стол. Попробуйте его приготовить на ужин, и ваши близкие по достоинству оценят ваши старания.
Описание приготовления:
Красный окунь — один из самых распространенных видов окуней. В нашем регионе это самая востребованная рыба, которую любят готовить даже на праздничный стол. Окунь богат питательными веществами, витаминами и микроэлементами, поэтому его очень полезно давать детям. Я предлагаю приготовить красного окуня в духовке по классическому рецепту (вместе с овощами).
Ингредиенты:
- Морской окунь — 1-2 Штук
- Морковь — 1-2 Штуки
- Лук — 1-2 Штуки
- Перец болгарский — 1-2 Штуки
- Помидоры — 1-2 Штуки
- Зелень петрушки — По вкусу
- Сок лимона — 20 Грамм
- Соль и специи — По вкусу
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Красный окунь в духовке»
1. Красный окунь — это потрясающе вкусная рыба, которая обитает в море. Именно поэтому его еще называют «морским окунем». Чистится рыба быстро и легко, после чего запекается коло получаса с овощами в духовке.
2. Тщательно чистим, моем и нарезаем рыбу на части (толщиной не менее сантиметра).
3. Теперь очищаем и нарезаем овощи. Лук, перец и морковь шинкуем мелко, а помидоры прокручиваем через мясорубку.
4. Если есть готовый морс, можно использовать и его.
5. Зелень петрушки также шинкуем мелко.
6. Обжариваем лук и морковь на растительном масле.
7. Затем добавляем перец и помидорный морс. Жарим, постоянно помешивая.
8. Обваливаем рыбу в муке и обжариваем её с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета.
9. Основная работа сделана, теперь осталось дело за малым: выложить все в емкость для запекания.
10. У меня небольшая форма для запекания с антипригарным дном. Выкладываем в форму рыбу, а сверху — обжаренные овощи. Солим и приправляем по вкусу, отправляем нашу рыбку с овощами в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем около получаса при этой же температуре.
11. Готовый морской окунь подается в горячем виде. На гарнир к этому блюду можно приготовить рис или картофельное пюре.
