Очень вкусно и очень просто! Шоколад можно взять как черный, так и белый, какой вам больше нравится. Из указанного количества продуктов у меня получилось восемь штук аппетитных кексиков. Если у вас формочки поменьше, то естественно и кексов будет побольше. Чтобы шоколадные «шапочки» лучше держались, смазывать следует когда кексы немного остынут и шоколад тоже должен быть подостывшим, но еще жидковатым.
Для приготовления понадобится:
2 спелых банана
пол стакана сахара
пол стакана муки
50 грамм сливочного масла
свежее яйцо
чайная ложка разрыхлителя
щепотка соли
плитка черного шоколада.
Последовательность действий:
1. Яйцо смешиваем с сахаром, добавляем размягченное масло (надо заранее достать его из холодильника), соль, муку, разрыхлитель и размятые вилкой бананы. Тщательно все перемешиваем до однородности.
2. Формочки для выпечки кексов слегка смазываем маслом, заполняем тестом на 2/3 и ставим в нагретую до 200 градусов духовку примерно на 30 минут, готовность проверяем деревянной зубочисткой.
3. За это время растапливаем на водяной бане плитку шоколада, разломанную на небольшие кусочки. Когда кексы будут готовы, даем им немного остыть и обильно смазываем верх растопленным шоколадом.
