Не знаю такого человека, который бы не пробовал в детстве эту незатейливую сладость. Притом не только кушать, но и готовить) Почему-то все мои юные друзья считали просто необходимым приготовить «колбаску» собственноручно и потом похвастать ею во дворе и даже давали попробовать) Возможно потому, что рецепт приготовления очень прост, а может потому, что раньше не было такого разнообразия сладостей, но кулинарили все, притом никто ни разу не признался, что ему помогали взрослые). Как бы там ни было, но «колбаска» получалась у всех разной и очень вкусной.
Для приготовления понадобится:
пол килограмма песочного печенья
баночка вареной сгущенки (400 грамм)
200 грамм сливочного масла
150 грамм грецких орехов или арахиса
плитка черного шоколада (100 грамм)
немного сахарной пудры — для подачи.
Последовательность действий:
1. Орешки поджариваем на сухой сковороде и измельчаем скалкой. Печенье также измельчаем скалкой так, чтобы крошка была как мелкая, так и крупная. Смешиваем печенье с орехами.
2. Вареную сгущенку соединяем с размягченным сливочным маслом, перемешиваем и добавляем растопленный на водяной бане и остывший шоколад. Тщательно перемешиваем до однородности.
3. Шоколадную массу перекладываем в миску с крошкой из печенья, хорошенько вымешиваем и выкладываем на фольгу отдельными полосками. Каждую полоску плотно заворачиваем в фольгу и отправляем в холодильник до затвердевания.
Такое нехитрое лакомство очень оригинально смотрится если готовую колбаску перед нарезкой обвалять в сахарной пудре.
