Вкусно, просто и полезно! Как известно, в твороге содержится много полезных для человеческого организма веществ, всяких там макро и микро элементов. Но потреблять творог в чистом виде вряд ли кто-то станет, нет, есть наверное любители, но я к их числу не принадлежу) Вот и решил сварганить запеканочку, к тому же не привычным способом — в духовке, а в мультиварке. Не раз от знакомых слышал положительные отзывы о таком способе приготовления, вот и решил попробовать. Запеканочка вышла знатная! Очень вкусно со сметаной, свежими ягодами, фруктами или вареньем.
Для приготовления понадобится:
700 грамм домашнего творога
по пол стакана манки и сахара
стакан кефира
6 сырых яиц
1-2 пакетика ванильного сахара
щепотка соли
чайная ложечка разрыхлителя для теста
немного сливочного масла.
Последовательность действий:
1. В манку вливаем кефир, тщательно перемешиваем и оставляем на пол часа чтобы она набухла.
2. По истечении времени к манке с кефиром добавляем творог, разрыхлитель, ванильный сахар, соль и яичные желтки. Перемешиваем до однородного состояния.
3. Белки взбиваем с сахаром и аккуратными движениями вмешиваем в уже приготовленную творожную массу.
4. Чашу мультиварки смазываем размягченным маслом, перекладываем всю приготовленную массу, разравниваем, закрываем крышку, включаем программу «выпечка» на 40 минут. После выключения устанавливаем «подогрев» и в таком состоянии пусть еще постоит 40 минут.
