Просто идеальный салат к любому виду мяса или рыбы — легкий, освежающий и невероятно вкусный! Чтобы его приготовить, изначально придется замариновать помидорчики, но это довольно-таки простой и не трудоемкий процесс, так что ничего страшного. Тем более, что салат можно готовить уже на следующий день, одних суток будет вполне достаточно чтобы помидорки натянули из маринада все необходимое. Попробуйте, не пожалеете)
Для приготовления маринованных помидоров понадобится:
килограмм помидоров черри
по 500 миллилитров яблочного уксуса и обычной чистой воды
пара луковиц
десяток зубков чеснока
4 столовых ложки сахара
3 столовых ложки соли
пол чайной ложечки сушеных чили-хлопьев
чайная ложечка сушеного базилика.
Последовательность действий:
1. Готовим маринад: в кастрюлю вливаем воду, уксус, бросаем базилик, сахар и соль. Ждем пока закипит и кипятим до полного растворения соли и сахара. Даем остыть до теплого состояния.
2. Тем временем моем помидоры, накалываем их зубочисткой раза 4-5 и складываем в подходящую по размеру эмалированную посуду или посуду из стекла, на дно которой укладываем нарезанный полукольцами лук. Добавляем порезанные на несколько частей зубочки чеснока и хлопья чили. Заливаем все это дело подготовленным маринадом, накрываем крышкой, даем остыть и храним в холодильнике до полного истребления, но не дольше месяца.
Такие помидорки можно кушать уже на следующий день. Хороши они уже сами по себе, но если из них приготовить салат, то будет еще вкуснее.
Для салата понадобится:
грамм 500 маринованных помидорок черри
небольшая красная луковица
1-2 столовых ложки оливкового масла
несколько веточек свежей мяты
щепотка черного свежемолотого перца
Помидорчики достаем из маринада, аккуратно режем каждый из них пополам, добавляем нарезанный полукольцами лук и мелко порезанные листики мяты, перчим, поливаем маслом и легонько перемешиваем.
Вкуснотень готова)
Кушайте на здоровье, приятного вам аппетита!
