Капуста — очень ценный и полезный продукт, но далеко не все любят ее в сыром виде. Зря конечно, но что поделать, все мы люди и все мы разные, кому-то нравится одно, кому-то другое. Именно благодаря таким противникам употребления свежей капусты зачастую и рождаются всевозможные блюда с «замаскированной» капустой.
Предлагаемые мною капустные пышки понравятся даже детям, по крайней мере, мои племянники с удовольствием уплетают их за обе щеки, хотя обычно капусту ни в сыром, ни в пареном, ни в жареном, ни в варенном виде запихнуть в них практически невозможно) Если вам знакома такая проблема, рекомендую приготовить эти вкусные и полезные пышечки, думаю ваши маленькие гурманы тоже останутся сыты и довольны.
Для приготовления понадобится:
пол килограмма белокочанной капусты
300 грамм муки
200 грамм сметаны
сырое яйцо
100 грамм сливочного масла
небольшая морковка
по хорошей шепотке майорана и тмина
соль — по вкусу.
Последовательность действий:
1. Капусту мелко шинкуем, морковку трем на крупной терке, солим, добавляем майоран, тмин, перемешиваем и обжариваем до мягкости в не большом количестве масла.
2. Размягченное при комнатной температуре масло растираем с мукой и щепоткой соли чтобы получилась крошка. Добавляем остывшую капусту, яйцо, сметану и замешиваем тесто.
3. Формируем не большие плюшечки, выкладываем их на застеленный бумагой для выпечки противень и отправляем в горячую духовку (180 градусов) с конвекцией на пол часа.
