Универсальный салат из репы и всяких полезных овощей
Готовится салат быстро и довольно просто, его следует подавать как закуску или же в качестве витаминного гарнира к мясным блюдам.
Потребуется:
• две репы;
• кочан очищенной цветной капусты;
• по стакану (200-грамовому) зеленого горошка + листовой салат;
• четыре яйца;
• два помидора;
• свеженький огурчик;
• майонез (или, как вариант — сметана), уксус, сахар, перец с солью.
Процесс приготовления:
1. Репу отваривают и нарезают ломтиками. Капусту отваривают целиком и только после варки разделять на соцветия.
2. Помидоры и огурцы хорошенько промывают, нарезают ломтиками. Эти овощи смешиваем с консервированным горошком, измельченным листовым салатом.
3. Заправляют по-обыкновению средним по жирности майонезом (и/или сметаной) по вкусу, добавив капельку уксуса. Сахар, перец и соль — по усмотрению.
Подают, выложив горочкой в салатник. Оформить можно дольками яйца, кольцами огурцов и помидоров.
