Если у вас нет времени заниматься тестом или просто, как мне, лень это делать, это еще совсем не значит, что надо себе отказывать в удовольствии побаловать себя вкусными, румяными, аппетитными пирожочками с нежной начинкой. Благо, сейчас практически в каждом магазине можно купить уже готовое тесто. Так что я не стал заморачиваться, купил уже проверенное ранее тесто и начинку выбрал такую, чтобы можно было быстренько ее приготовить. Получилось сравнительно быстро и очень вкусно, просто пальчики оближешь!)
Для приготовления понадобится:
килограмм готового дрожжевого теста (не слоеного)
400 грамм куриного филе
200 грамм шампиньонов
средняя луковица
сырое яйцо
немного подсолнечного масла
соль, перец — по вкусу.
Ход действий:
1. Пока размораживается тесто, чистим лук и грибы, мелко их нарезаем и обжариваем на масле. Тем временем куриное филе нарезаем мелкими кубиками и также отправляем в сковородку, солим, перчим и обжариваем все вместе минут 15. Даем остыть.
2. Тесто делим на кусочки небольшого размера, формируем из них лепешки (удобнее всего это будет сделать смоченными в масле руками), на середину каждой выкладываем начинку, защипываем и выкладываем швом вниз на застеленный промасленной бумагой для выпечки противень.
3. Все пирожки хорошенько смазываем взбитым яйцом и выпекаем в горячей духовке примерно пол часа, до аппетитного зарумянивания (температура 180-200 градусов).
Вкуснотень готова)
