Большая часть выпечки уже давно известна и ставить ее на стол просто скучно. Поэтому мы возьмем и пожарим в масле настоящие бананы почти как пирожки. Снаружи они будут хрустеть, а внутри останутся мягкими и нежными.
Ингредиенты в расчете на 4 небольшие порции:
4 средних банана
100 граммов рисовой муки
30 граммов муки
26 граммов коричневого сахара
2 щепотки соли
150 миллилитров воды
Растительное масло
Процесс:
1. В глубокую миску пересыпаем 100 граммов рисовой муки и добавляем 30 граммов муки обычной. Кладем туда же коричневый сахар (в принципе, можно взять и обычный), соль и наливаем воду. Взбиваем венчиком и у нас уже получилось жидкое тесто.
2. Ставим его пока в сторону и чистим бананы. Каждый разрезаем сначала пополам, а затем делим на три равные части. Слегка прижмите дольки лезвием ножа, чтобы сделать их более плоскими — это нужно просто для удобства.
3. Разогреваем в сотейнике (или чугунной сковороде с высокими бортами) растительное масло. Каждый кусочек банана обмакиваем в жидкое тесто и переносим на сковороду.
4. Жарим на медленном огне до хрустящей корочки. После обжарки обсушите бананы на бумажном полотенце от лишнего масла и можно пробовать.
Эту великолепную закуску можно смело подавать без лишних топпингов. Однако, мы рекомендуем попробовать жареные бананы с растопленным шоколадом, или шариком мороженого — так будет еще вкуснее.
