Смешивание творога и тыквы дает основу вкуснейшему торту-запеканке. Мы все знаем про торт Зебра, но если его сделать не из теста, а из тыквы и творога, то получится даже вкуснее. Он будет таять во рту, словно мы сделали его из крема, хотя никакого крема мы использовать не будем.
Основных ингредиентов здесь 2: 500 граммов запеченной или вареной тыквы, и столько же творога. Сначала поставим вариться тыкву – режем кубиками, добавляем воду и ставим на огонь.
Как только тыква сварилась, сливаем воду и даем ей остыть. После этого добавляем в нее 2 яйца, цедру одного апельсина, подсластитель или сахар по вкусу, 40 граммов кукурузного крахмала и щепотку соли.
Перемешиваем до однородности.
Далее смешаем творожную основу. На 500 граммов творога требуется 2 яйца, подсластитель по вкусу или сахар, 40 граммов кукурузного крахмала и щепотка соли. Если масса кажется излишне густой, можно добавить немного кефира или молока. Обе массы должны быть одинаковыми по консистенции, так они лучше сформируют зебру.
Теперь нужно совместить 2 массы в форме для запекания. Смазываем дно формы небольшим количеством растительного масла и выливаем половник белой основы. Как только он растечется, в центр него добавляем половник желтой массы из тыквы. Повторяем, пока основа не закончится – в итоге у нас получается красивый и готовый к выпеканию торт.
