Очень часто после готовки или выжимания сока, кожура лимона отправляется в мусорное ведро. Но вместо того, чтобы ее выкидывать, кожуру можно натереть, добавить к ней немного лимонного сока и заморозить в формочке для льда. Зимой просто достанем лимонный лед и положим в чай – он даст вкус как настоящий свежий лимон.
Кожура лимона является в нем самой полезной частью. Здесь сосредоточено в 10 раз больше витамина С, чем в самом лимоне. Выбрасывать такую ценность просто недальновидно.
Кроме того, натертая кожура очень хорошо переносит заморозку и разморозку, и полностью сохраняет все витамины и аромат. То, что нужно для долгого хранения!
Подготавливается лимон очень просто. Натарием желтую часть кожуры на терке и добавляем к ней немного лимонного сока.
Перемешиваем и распределяем тертый лимон по формочкам для льда. Осталось их заморозить и запас лимона готов.
Использовать его можно в самом широком диапазоне. Вода с лимоном и чай, готовка, тесто. А самое главное – даже спустя полгода в холодильнике лимон сохранит все свои свойства и вкус!
