Блины при готовке всегда оставляют гору грязной посуды. Кроме того, без навыка их довольно сложно сделать одинаковыми и красивыми, используя половник. Решение здесь очень простое: нужно просто замешать тесто прямо в бутылке и из нее же его выдавливать на сковороду.
У профессиональных поваров существуют специальные диспенсеры для теста, в которых откручивается задняя часть и легко засыпать ингредиенты. Мы же ничего специального искать не будем, а просто возьмем обычную 1.5 литровую пластиковую путылку и воронку.
Самое сложное в бутылке – равномерно замешать тесто, ведь вы ничего в нее для размешивания не протолкнете. У вас есть вариант только ее закрыть и перемешивать с помощью движения.
Поэтому правила здесь 2:
— все ингредиенты стоит засыпать частями и постепенно
— необходимо следить, чтобы тесто было достаточно жидким, иначе вы его не выдавите на сковороду
Сначала в бутылку отправляем яйца, потом воду, потом уже в воду добавляем понемногу муку. Каждый раз все хорошо перемешиваем. Здесь тоже есть небольшая хитрость – перемешивать стоит круговыми движениями без тряски, иначе тесто насытиться излишним количеством воздуха.
Как только тесто готово, просто выливаем его на подготовленную сковороду, формируя блин. Они могут быть разного размера.
Дальше все жарим как обычно.
Блины получаются тонкими и вкусными, ведь наше тесто не густое.
С таким подходом блины можно делать где угодно, ведь посуда для замешивания вам не требуется. Осталось лишь выбрать начинку по вкусу и можно наслаждаться вкусом!
