300 граммов тыквы могут стать основой вкуснейшего сливочного заливного десерта, который будут разбирать быстрее тортов и мороженого. Все что нам требуется помимо тыквы: столько же сливок, немного желатина и лимонная цедра с корицей.
Тыква у нас будет запеченая, поэтому нарезаем ее кубиками, раскладываем на пергамент и запекаем в духовке при 180 градусах в течение 40 минут.
Пока тыква выпекается, подгтовим желатин. Возьмем 40 мл воды, добавим в него немного желатина, ванили и оставим загустевать.
Как только тыква приготовилась, перекладываем ее в блендер. Добавляем мед, корицу и лимонную цедру, после чего доводим до однородности. Если тыква суховата, можно добавить и немного теплой воды.
Отложим измельченную тыкву в чаше блендера и займемся сливками. Нагреваем их в кастрюле, но до кипения не доводим. Как только сливки стали теплыми, добавляем в них желатин, перемешиваем и ждем его полного растворения.
Осталось добавить сливки в тыкву и еще раз перемешать.
Готовую массу разливаем по формочкам и ждем застывания.
Готовый десерт можно украсить мятой и миндальными орехами.
Десерт получается очень нежный и сочный – буквально тает во рту. Его даже можно есть и на завтрак, как сладкое!
