Классические оладьи многие находят немного суховатыми, их вкус в итоге получается скорее нейтральным. Сделать оладьи в два раза более вкусными можно всего одним ингредиентом: просто добавив при замесе теста сгущенного молока.
Для рецепта нам понадобится банка сгущенного молока, 2 яйца, 460 граммов муки, грамм ванилина, 10 граммов разрыхлителя для теста, щепотка соли и 75 миллилитров растительного масла.
Яйца разбиваем в глубокую миску, добавляем щепотку соли, пакетик ванилина и сразу всю банку сгущенки. Венчиком перемешиваем до однородности и постепенно вводим 460 граммов муки вместе с разрыхлителем. Замешиваем мягкое, но плотное тесто.
Присыпаем рабочую поверхность мукой, тесто делим на две части просто для удобства и каждую раскатываем в лист толщиной около полусантиметра. Стаканом или рюмкой вырезаем небольшие кружочки
И жарим их в растительном масле на предварительно разогретой сковороде.
Благодаря сгущенке оладьи получились гораздо вкуснее обычных.
