Печень принято обжаривать луком и подавать с гарниром, но не менее вкусно будет использовать уже отварную печенку и по-другому. Просто натрем ее на терке и очень быстро получим сразу три новых салата. Первым сделаем самый простой вариант слоеного салата с печенью.
Саму печень отвариваем в кипящей воде, а для аромата добавляем репчатый лук, морковь, лавровый лист и черный перец. Солим печень только за 10 минут до готовности, всего печень варится около 30 минут.
В этом салате используется домашний майонез на перепелиных яйцах и его подробный рецепт также будет ниже. Но если времени нет, то вполне можно использовать и магазинный майонез, это значительно ускорит процесс приготовления салата.
Теперь половину остывшей уже отварной печень натираем в глубокую миску на крупной терке.
Делаем сетку из майонеза, такую же будем делать каждый следующий слой. На сетку выкладываем порезанные тонкой соломкой соленые огурцы.
Свежую морковь для следующего слоя пропускаем через мелкую терку. На слой моркови опять кладем печень и снова майонезную сетку.
Завершаем салат натертым на мелкой терке сыром.
На приготовление всех трех салатов уйдет до получаса времени.
