Приготовление торта может занять часы времени и массы ингредиентов: нужно заместить тесто, сформировать коржи, затем сделать крем и еще выпекать. Лучше поступим проще, приготовим вкуснейший торт на йогуртной или творожной основе без всякой выпечки. Просто соберем вместе все ингредиенты и посыпем шоколадной крошкой.
Для основы и посыпки возьмем 300 граммов крошки шоколадного печенья, или ванильных сухарей — оба варианта будут вкусны. Добавим к ним 70 граммов сахара, 2 столовые ложки какао, 150 миллилитров молока, 100 граммов сливочного масла. Все смешиваем вместе сразу в форме и пока убираем в холодильник.
Крем сделаем из 600 граммов нейтрального греческого йогурта (в видеорецепте ниже используется сметана, но мы рекомендуем заменить ее на йогурт, он сделает крем более легким и воздушным), 50 граммов сахара, 8 граммов ванильного сахара, 80 граммов шоколада, такого же количества грецких орехов и халвы. 15 граммов желатина разведем в 50 миллилитрах воды. Все смешиваем в большой миске и взбиваем венчиком.
Выкладываем крем на уже застывшую в холодильнике основу. Разравниваем и снова убираем застывать.
После застывания торт сверху посыпаем какао-порошком и натертым шоколадом.
Этот торт можно совершенствовать прямо в процессе приготовления. Добавьте немного сухофруктов и получите уже совершенно другой вкус.
