Этот простой в приготовлении тыквенный джем имеет все шансы стать любимым десертом и семьи и друзей. Его очень легко готовить, а яблоки и корица придают ему по-настоящему праздничный вкус. Не удивительно, что десерт к чаю и на хлеб часто просят повторять почти каждый день.
На четырехлитровую кастрюлю нам понадобится одна тыква среднего размера и 7 крупных яблок. Четкие пропорции здесь в принципе не так важны, можно варьировать количество тыквы и яблок опираясь на свой вкус.
Тыкву чистим, промываем и нарезаем произвольными кусочками прямо в кастрюлю. Наливаем немного воды, она должна примерно на треть покрывать тыкву, не до конца. Закрываем крышку и на медленном огне оставляем на 15 минут переодически помешивая.
В это время подготовим яблоки, кожуру можно оставить, а можно и снять — в таком случае они будут мягче. Семечки лучше из яблок убрать. Перекладываем яблоки в кастрюлю к тыкве, добавляем 8 кусочков сахара, высыпаем еще 10 граммов ванильного сахара, кладем 4 дольки лимона, обильно засыпаем все корицей и поливаем гранатовым соком. Не помешает в рецепте и молотый имбирь, но это уже опционально.
Этот рецепт допускает почти любые эксперименты, кроме яблока и тыквы можно положить в кастрюлю курагу и чернослив. Все перемешиваем и оставляем на огне. Воды больше добавлять не потребуется, фрукты пустят достаточное количество сока. Оставляем под крышкой на полчаса, периодически помешивая.
Десерт получился очень сладким и витаминным. Его можно подавать к чаю, а можно использовать и как дневной перекус.
