Почти нейтральная по вкусу куриная грудка в два счета превращается в сочное ресторанное блюдо. В отличие от многих других ресторанных рецептов, сложностей здесь нет никаких, а времени на подготовку уйдет не больше 10 минут.
Для блюда нам понадобятся две небольшие или одна средняя куриная грудка, примерно на 300-400 граммов. Ее режем вдоль, чтобы получить тонкие, не более 8 миллиметров куриные пластинки. Так грудка лучше пропитается соком и прибавит в сочности.
В форму для запекания наливаем оливковое масло и расномерно распределяем по всему дну. Включаем духовку на прогрев, нам нужен режим без вентилятора, 190 градусов.
Пока духовка разогревается, займемся грудками. Выкладываем их по всему дну формы. Сверху тоже немного сбрызгиваем оливковым маслом и добавляем сухую зелень – смесь соли, укропа, зеленого лука и петрушки. Приправляем свежемолотым перцем.
Следующим шагом берем томатную пасту, ее нам нужно примерно 200 граммов. Лучше использовать хорошую пасту для спагетти или пиццы с добавлением зелени — например, с базиликом. Наносим пасту равномерно на каждую грудку.
Завершаем подготовку слоем тертого сыра, его тоже нужно 200 граммов. Идеально подойдет моццарелла, которую, опять-таки, используют для пиццы. Для красоты, сверху сыра добавим еще немного сухой зелени.
На этом подготовка завершена, а духовка как раз разогрелась. Ставим на 20 минут на 190 градусов и ждем. Если грудки толще 8 миллиметров, время стоит увеличить до 25-30 минут.
Готовое блюдо подаем с пюре или как самостоятельное блюдо. Соус к грудкам теперь не нужен, а если хочется еще сочнее, можно добавить сок из формы.
Блюдо получается настолько вкусным, что домашние наверняка заходят его снова и снова. Приятного аппетита!
