Процесс подготовки основы состоит из двух частей. Сначала замесим тесто на дрожжах с добавлением молока и растительного масла. В первую очередь смешиваем сухие ингредиенты, а уже потом добавляем жидкие. Так тесто получается быстрее, и сам процесс не утомляет многократным замешиванием.
Как вариант, тесто можно вообще взять готовое, тогда весь вопрос будет в раскатывании небольших коржей и добавлении в них начинки. Если же тесто замешивается под блюдо, то ему надо подняться: на это требуется около часа времени.
Как только тесто поднялось, формируем из него одинакового размера пончики. Они послужат основой для выпечки.
Теперь смешаем начинку. Ее основа состоит из зелени, творога и сыра. Для жирности добавляем яйцо, а для пикантности дольку раздавленного чеснока. Если свежей зелени нет, можно взять сухую.
Раскатываем лепешки и кладем в центр начинку. На каждую лепешку требуется примерно одна столовая ложка.
Формируем из лепешки конвертик и выкладываем их все на противень на бумагу для выпечки.
Верх смазываем желтком или топленым маслом и можно запекать. 25 минут при 180 градусах достаточно.
Готовые булочки с начинкой идеально подходят для завтрака. Их можно есть с кофе или чаем, а можно использовать и как замену хлебу, добавив к ним ветчину или яйца.
