Привычное тесто обретает совсем другой вкус, стоит в него добавить ровно один апельсин. Даже если испечь из такого теста привычные всем плюшки, то они уйдут со стола за минуты: настолько вкусным получается результат.
Основу вкуса в тесте дает один очищенный апельсин и 2 яйца. Их смешаем, но предварительно с апельсина счистим цедру: она у цитрусовых очень ароматная и тоже не помешает нам в рецепте.
Остальные ингредиенты теста традиционны. 2 стакана муки, чайная ложка дрожжей, 70 граммов сахара и немного соли.
Соединяем ингредиенты теста, а на последнем этапе добавляем в него апельсин с яйцом. Вымешиваем до консистенции вязкой упругости и оставляем подниматься на 60 минут.
Пока можно сделать начинку. На нее пойдет цедра от корки апельсина, сахарная пудра и мягкое сливочное масло. Все смешиваем до однородности.
Из поднявшегося теста формируем тонкий ровный прямоугольник. Так будет проще свернуть тесто для разделения на плюшки.
Наносим по всей поверхности начинку из цедры и сворачиваем лист в рулет.
С помощью острого ножа или зубной нити разрезаем рулет на отдельные плюшки.
Выкладываем заготовки на противень и ставим в духовку на 180 градусов на 25 минут.
Плюшки будут вкусными уже сразу после выпечки, но можно еще полить их сиропом. Он делается из сахарной пудры, крем-сыра, 50 граммов молока и топленого масла.
Просто смешиваем ингредиенты и поливаем плюшки поверх.
Плюшки с виду кажутся обычными, но уже по запаху аромат апельсина нельзя перепутать ни с чем. Идеальное дополнение к зимнему чаепитию!
