Быстрая маринованная закуска из красного лука великолепно сочетается с любыми видами мяса, и жареного, и отварного, и запеченного. Готовить ее почти не нужно: просто распределяем красный лук по банкам, добавляем немного маринада и на следующие сутки его можно пробовать.
Мариновать лук будем в небольших банках на 330 миллилитров. Из расчета на каждую банку берем по 22 грамма каменной соли, 50 миллилитров уксуса и немного воды комнатной температуры. В такие банки поместятся три-четыре среднего размера луковицы.
Лук шинкуем полукольцами.
Перекладываем его в банки, слегка утрамбовывая. В банки насыпаем соль, наливаем уксус и воду.
Затем закрываем крышки и убираем в холодильник. Закуску пробовать можно уже на следующий день, но если есть время дайте ей постоять еще, так будет только вкуснее.
Добавление разных специй на этапе маринования поможет каждый раз варьировать конечный вкус закуски. Или попробуйте добавить в банки немного халапеньо, так лук будет еще и острым.
