Соленые огурцы давно уже стали слишком привычной закуской, поэтому вместо них мы предлагаем приготовить еще более вкусный маринованный редис. Делается он всего за три дня, просто кладем первую редиску в банку, добавляем чеснок и ждем.
Килограмм мелкой редиски режем сравнительно тонкими кружками. Несколько зубчиков чеснока (по количеству имеет смысл ориентироваться в первую очередь на свой вкус) нарезаем тонкими слайсами.
Перекладываем редис и чеснок по банкам, заполняем их полностью. На каждую банку сыпем по 25 граммов каменной соли и по 3 грамма сахара. Также на каждую банку вливаем по 60 миллилитров уксуса, доливаем до верха водой и закрываем крышку, оставляем в темном прохладном месте на 3 дня.
Маринованный редис можно подавать как самостоятельную закуску, но и в салатах он будет смотреться отлично.
