Энергетическая ценность на порцию
Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
5,9 г | 1,6 г | 16,4 г | 105 ккал |
Как вам такая экзотика: тропический фрукт, фаршированный рисом и морепродуктами! Это блюдо пришло из тайской кухни, но его можно приготовить и в России! Оно и выглядит потрясающе, и вкус у него просто волшебный. Мы подробно опишем рецепт ананаса с морским коктейлем и рисом.
Список ингредиентов:
Из расчета на 8 порций.
- Ананас — 1 шт.
- Морской коктейль — 150 г
- Замороженные креветки — 250 г
- Рис длиннозерный — 200 г
- Зеленый горошек (консервы) — 50 г
- Рыбный соус — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Лайм — 1 шт.
- Соль и куркума — по вкусу
- Масло растительное — 2 столовых ложки
Как приготовить морепродукты в ананасе: пошаговый рецепт с фото
- Время приготовления
2 часа 20 - Активное время
приготовления
45 минут - Уровень сложности
блюда
Средний
Шаг 1 Промойте рис и замочите на час. Шаг 2
Пока отмокает рис, подготовьте другие ингредиенты. Почистите чеснок и мелко порубите ножом.
Шаг 3
Удалите семя из перчика и порежьте.
Шаг 4
Очистите лайм. Вам понадобится только цедра.
Шаг 5
Разрежьте ананас на 2 части, из каждой удалите мякоть. Должно остаться около сантиметра по всему периметру. Отправьте эти половинку в духовку на 10 минут, температура — 180 градусов.
Шаг 6 Нарежьте кубиками мякоть, которую достали из ананаса. Шаг 7
Почистите креветки.
Шаг 8
Отварите рис с куркумой и цедрой лайма. Вам понадобится около 500 мл воды. Варите 45 минут, затем слейте воду и уберите из риса кусочки цедры.
Шаг 9
Налейте на раскаленную сковороду ложку растительного масла, поджарьте острый перчик и чеснок.
Шаг 10
Добавьте креветки на сковороду, жарьте еще две минуты.
Шаг 11 Далее по очереди вводите морской коктейль, ананас. После каждого ингредиента тушите по 3 минуты, а затем добавьте на сковороду рис и перемешайте. В смесь введите зеленый горошек, винный уксус, столовую ложку растительного масла, соль и еще немного куркумы. Тушите все вместе 5-7 минут, а затем разложите в половинки ананаса и подавайте к столу. Можете украсить зеленью.