Всем привет! Сегодня я спешу к вам с новым рецептом и готовить мы будем домашнее печенье на сметане с маком. Печень получается вкусное, хрустящее снаружи и мягкое внутри. Покупное печень мы уже и так практически не покупали, а теперь совсем не хочется. Буду и дальше искать интересные рецепты, ведь домашнее вкуснее.
Домашнее печение на сметане с маком:
Масло сливочное — 100 г (мягкое)
Мука — 450 г
Разрыхлитель — 1,5 ч.л
Сметана — 200 г
Сахар — 160 г
Яйца — 2 шт
Щепотка соли
Начинка:
Мак — 2 ст.л
Сахар — 2 ст.л
В глубокой тарелке взбиваем венчиком 2 яйца с 160 г сахара и щепоткой соли.
Далее добавляем 100 г размягченного сливочного масла и 200 г сметаны. Перемешиваем хорошо венчиком.
Смешиваем 450 г муку и 1,5 ч.л разрыхлителя. Хорошо перемешиваем эти сухие ингредиенты.
Сухие ингредиенты вводим частями в смесь. Вначале перемешиваем вилкой, затем переходим вымешивать тесто руками.
Готовое тесто накрываем и оставляем на 20-30 минут отдохнуть.
Смешиваем для начинки 2 ст.л мака и 2 ст.л сахара.
Рабочую поверхность посыпаем мукой и раскатываем тесто не очень тонко. Посыпаем пласт теста смесью мака и сахара, немного прижимаем ложкой, чтобы сильно не сыпалось. Разрезаем тесто на произвольные формы или выдавливаем печенье с помощью специальных форм.
Выкладываем печенье на противень застеленный пергаментом и отправляем запекаться в разогретой духовке до 180 С на 15-20 минут. У меня получилось печень очень много, целых три противня. Готовое печень я убрала в пакет, чтобы оно не сохло.
Вкусное домашнее печенье готово. Всем моим домашним очень понравилось. Обязательно приготовьте, очень вкусно и просто.
Приятного аппетита
