Сегодня хочу поделиться быстрым способом приготовления творога из кефира за 25 минут, замораживать ничего не нужно. Готовлю в мультиварке, но можно приготовить в духовке.
Из одного литра кефира получается 190 гр. вкусного творога 14% жирности.
Процесс приготовления также можно посмотреть в видео ниже.
Беру один литр кефир, можно взять больше, у меня жирность 2,5%.
Выливаю его в чашу мультиварки и ставлю на функцию «молочные каши». Если нет мультиварки, то такой творог вполне можно приготовить в духовке. Для этого налейте кефир в огнеупорную посуду, поставьте в холодную духовку, выставите температуру 100 градусов и время 25 минут.
Время прошло, творог приготовился. Можно его собрать из чаши с помощью шумовки.
Откидываю творог, даю сыворотке немного стечь, так творог получится менее зернистым и не таким сухим, если хотите наоборот, то подержите его чуть дольше.
Сыворотку не выливаю делаю из нее вкусные блинчики.
Творог получается с легкой кислинкой, мне он нравится и в соленом и в сладком виде. Готовлю из него сырники и разную выпечку.
Видео-рецепт
Ингредиенты:
- Кефир — 1 литр (можно больше)
