Согласно статистическим данным в 1999 году в Японии порядка 240 000 человек страдало таким недугом, как депрессия. А уже к 2011 году количество людей, страдающих депрессией возросло практически в 3 раза и достигло 710 000 человек. И это статистика ведется только по официально обратившимся к специалистам.
Японский доктор считает, что в борьбе с депрессией в том числе помогает правильное пищевое поведение и определенным образом составленное меню, богатое всеми необходимыми для организма микроэлементами, приготовление которого также не занимает много времени и сил.
Вот несколько рецептов, ингредиенты для которых можно найти и в России.
Все ингредиенты приведены в количестве для порции, рассчитанной на одного человека.
1. Спагетти с креветками в майонезе.
Потребуется:
Очищенные креветки — 50 гр
Лук — половина луковицы
Болгарский перец (красный, желтый) — 30 гр
Спагетти — 80 гр
Для заправки:
Майонез — примерно 3 столовых ложки
Соевый соус — 2/3 чайной ложки
Мелко порубленный чеснок — небольшое количество
Мелко нарезанная петрушка — небольшое количество
Способ приготовления:
- Спагетти положить в подсоленную кипящую воду. За 3-4 минуты до приготовления добавить к спагетти креветки.
- Лук и болгарский перец порезать тонкими дольками.
- Слить воду от спагетти и креветок, к ним добавить лук и болгарский перец, заправить.
- Переложить на тарелку, посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Яркий цвет болгарского перца будет способствовать улучшению аппетита и вкуса. Также это блюдо богато антиоксидантами.
Морковно-яблочный смузи.
Потребуется:
Морковь — 30 гр
Яблоко — ¼
Имбирь — небольшое количество
Сок лимона — пол столовой ложки
Вода — 80 мл
Способ приготовления:
1. Все ингредиенты перемолоть в блендере.
Имбирь способствует улучшению кровообращения. Напиток богат витаминами и клетчаткой.
Свиная печень в сливочном соусе.
Потребуется:
Свиная печень — 80 г
Шампиньоны — 2 шт.
Лук — ¼ луковицы
Мелко порубленный чеснок — небольшое количество
Соль, перец — небольшое количество
Мука — небольшое количество
Белое вино — пол столовой ложки
Сливки
Оливковое масло
Листья петрушки — небольшое количество
Перец крупного помола.
Способ приготовления:
- Печень тонко порезать, помыть, убрать воду с помощью кухонной бумаги. Посыпать солью , перцем и мукой.
- Тонко порезать шампиньоны. Некрупно порезать лук.
- На оливковом масле обжарить кусочки свиной печени. Переложить со сковородки.
- Обжарить чеснок, к нему добавить лук и шампиньоны.
- Когда они обжарятся до готовности, добавить печень. Добавить белое вино и сливки.
- Затем по вкусу посолить, поперчить, приправить лимонным соком.
- Переложить на тарелку. Посыпать петрушкой и перцем крупного помола.
В свиной печени содержится витамин В1, В2, фолиевая кислота и железо. Эти микроэлементы необходимы в процессе лечения депрессии.
