Энергетическая ценность на порцию

«Муравейник — незатейливый торт, который подойдет для воскресных посиделок с близкими и для праздничного стола. Чтобы приготовить его, не нужно обладать сверхнавыками в кулинарии — с этим справится любая хозяйка. Мы дадим классический рецепт «Муравейника» со сгущенным молоком, который можно приготовить в домашних условиях.

Список ингредиентов:

Из расчета на 8 порций.

• Мука пшеничная — 600 г
• Сметана — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 100 г
• Маргарин — 4 столовых ложки
• Вареная сгущенка — 2 банки
• Ядра грецких орехов — 300-400 г
• Масло сливочное — 200 г
• Ванилин — на кончике ножа
• Коньяк — 3-5 столовых ложек

Как приготовить торт «Муравейник»: пошаговый рецепт с фото

• Время приготовления
  3 часа 40 минут
• Активное время
  приготовления
  40 минут
• Уровень сложности
  блюда
  Низкий

Шаг 1

Заранее размягчите маргарин — дайте ему постоять при комнатной температуре или вблизи включенной плиты. Он должен быть мягким, но не жидким.

Шаг 2

Разотрите яйца с сахаром, пока смесь не станет белого цвета.

Шаг 3

Поочередно добавьте сметану, маргарин, 2/3 муки. Доведите до однородной массы, а затем постепенно высыпьте оставшуюся муку. Должно получиться крутое тесто, как печенье.

Шаг 4 Разделите тесто на 4 части, скатайте в шары, упакуйте в пакеты и поместите в холодильник на 2 часа. Шаг 5 Пока тесто в холодильнике, приготовьте крем. Размягчите масло и смешайте со сгущенным молоком. Добавьте в смесь измельченные ядра грецких орехов, ванилин и коньяк. Поставьте в холодильник. Шаг 6 Смажьте противень маргарином. Достаньте первый шар теста из холодильника, натрите его на крупной терке или прокрутите через мясорубку прямо на противень, уложите ровным слоем. Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета. Повторите с остальными шариками теста. Если вы хотите быстрее приготовить «Муравейник», можете немного отклониться от рецепта. Не убирайте тесто в холодильник, а сразу хаотично разложите по противню и запеките. Уже готовое печенье пропустите через мясорубку или потрите на терке. Такой «Муравейник» будет менее пористым, но все равно вкусным. Шаг 7

Дайте печенью остыть, затем мелко разломайте и уложите в большую миску. Тщательно перемешайте с кремом и выложите на тарелку горкой, напоминающей муравейник. Сверху можно украсить тертым шоколадом, сахарной пудрой, кокосовой стружкой или маком.

Шаг 8

Дайте настояться 6-8 часов при комнатной температуре, а затем держите в холодильнике до подачи на стол.

Приятного аппетита!