Предлагаю невероятно вкусный и сытный пирог, который сможет приготовить каждая хозяйка. Для начала нужно замесить тесто, а затем вмешать начинку. Далее, форму заполняем тестом и выпекаем. Все просто и доступно. Пирог получается очень аппетитным и сытным. Украсит не только повседневный стол, но праздничное застолье. Рекомендую.
Приготовление:
1. Рыбу промываем в проточной воде. Сушим с помощью бумажного полотенца. Отвариваем до готовности. Остужаем. Удаляем из рыбы все кости. Филе мелко режем. Перекладываем в миску. Сбрызгиваем лимонным соком. Оставляем на 10 минут.
2. Вареные яйца очищаем от скорлупы. Режем мелкими кубиками.
3. Зелень промываем в проточной воде. Сушим. Мелко шинкуем.
4. Яйца делим на белки и желтки.
5. В миску с белками всыпаем небольшую щепотку соли. Взбиваем до воздушной массы.
6. Продолжая взбивать, в белковую массу поочередно добавляем все желтки.
7. Далее, небольшими порциями в несколько этапов всыпаем просеянную муку. Тщательно перемешиваем, до однородности.
8. В готовое тесто добавляем рыбу, вареные яйца и зелень. Аккуратно перемешиваем ложкой.
9. Форму смазываем маслом. Заполняем тестом.
10. Духовку предварительно разогреваем до 220 Гр.
11. Выпекаем примерно 35 минут, до образования румяной корочки.
12. Пирог достаем из духовки. Слегка остужаем. Режем на порции. Подаем к столу.
Пирог очень вкусный, как в горячем, так и в холодном виде. Съедается моментально.
