Рыбный суп из консервов сайры с рисом и картошкой.

Перед вами традиционный рецепт приготовления первого блюда с консервами из сайры, с небольшим отступлением. В классическом исполнении нет паприки. Здесь решать вам, оставить пряность или исключить из списка.

Возьмите:

  • Вода – 1,5 литра.
  • Сайра в масле – баночка (250 гр.).
  • Рис, крупа – 3 большие ложки.
  • Картошка – 300 гр.
  • Луковица – 120 гр. (2 головки).
  • Крупная морковка.
  • Подсолнечное масло – 2 ложки.
  • Паприка – ½ маленькой ложки.
  • Черный перец, соль – по вкусу.
  • Лаврушка – листик.
  • Укроп, петрушка – 2-3 веточки.

Рыбный суп из консервов сайры с рисом и картошкой

Пошаговый рецепт:

Плесните на сковороду масло, разогрейте, затем сбавьте мощность огня до умеренного. В течение двух минут обжаривайте в нем лук, измельченный мелким кубиком.

Рыбный суп из консервов сайры с рисом и картошкой

Натрите морковку на терке с крупными ячейками, отправьте жариться. Готовьте, пока овощи не зарумянятся.

Рыбный суп из консервов сайры с рисом и картошкой

Бросьте паприку, молотый перец, посолите.

Рыбный суп из консервов сайры с рисом и картошкой

Переложите обжаренные овощи в кастрюлю, влейте воду.

Рыбный суп из консервов сайры с рисом и картошкой

Почистите клубни картофеля, нарежьте средним кубиком.эПочистите клубни картофеля, нарежьте средним кубиком.э

Сразу заложите картошку.

Рыбный суп из консервов сайры с рисом и картошкой

Промойте рисовую крупу, отправьте следом. Дождитесь, когда суп закипит, сделайте самый малый огонь. Накройте кастрюлю крышкой. Варите при тихом кипении в течение 15 минут.

Рыбный суп из консервов сайры с рисом и картошкой

Спустя заданное время выложите консервы сайры. Если кусочки крупные, разделите их ложкой прямо в банке.

Рыбный суп из консервов сайры с рисом и картошкой

Бросьте лист лаврушки, вновь дайте содержимому закипеть. Попробуйте рыбный суп на соль, подкорректируйте вкус. Проварите под крышкой еще 5 минут, не более.

Рыбный суп из консервов сайры с рисом и картошкой

Порубите в мелкую крошку зелень.

Рыбный суп из консервов сайры с рисом и картошкой

Выключите конфорку, наберитесь терпения еще минут на 10, чтобы первое блюдо смогло немного настояться. Затем наливайте в тарелки и зовите домочадцев за стол.  Подавайте с рубленым укропом и петрушкой.

Рыбный суп из консервов сайры с рисом и картошкой

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector