Этот очень вкусный и сытный салат с зелёной редькой и курицей я часто готовлю на праздники и, конечно же, на новогодний стол я тоже его обязательно приготовлю. В нашей семье его очень любят, да и гостям он всегда нравится. Вариантов приготовления салатов с редькой достаточно много. И все они получаются «яркими» и насыщенными. Хочу предложить Вам свой любимый рецепт. Очень рекомендую его попробовать.
Рецепты с зеленой редькой
Все ингредиенты для приготовления салата, можно посмотреть в конце статьи.
Способ приготовления:
Зелёную редьку почистить и натереть на крупной тёрке. Лучше всего, если тёрка будет для корейской морковки, но можно это сделать и на обычной. Натёртую редьку нужно обильно посолить, перемешать и оставить на 20 минут, чтобы она пустила сок. (листайте фото)
Рецепт салата с редькой
Хочу поделиться опытом использования такой тёрки для корейской морковки. Я приобрела её совсем недавно и очень довольна, хоть и купила недорогой вариант, всего за 90 рублей. Работает она отлично, толщина и внешний вид соломки меня полностью устраивает.
Точно так же, как и редьку, нужно натереть морковь и тоже обильно посолить и оставить на 20 минут.
Салат с редькой и морковкой
Вот тут я хочу еще немного дополнить свои впечатления от тёрки и рассказать, что через некоторое время я подкупила к ней еще и плододержатель. Он конечно стоит дороже самой тёрки (я купила его за 450 рублей), но, зато существенно и очень заметно упрощает и облегчает весь процесс натирания овощей. Очень удобная и полезная вещь.
А теперь вернёмся к рецепту. Дальше нужно нарезать репчатый лук полукольцами. Очень тонко резать его необязательно.
Рецепты с редькой и луком
Обжарить лук на растительном масле до золотистости, затем остудить.
Салат с жареным луком
Куриное филе посолить и поперчить по вкусу с двух сторон.
Салат с курицей
Пожарить куриное филе на растительном масле до полной готовности, после чего дать курице немного остыть.
Салат с жареным куриным филе
Остывшую курицу нарезать сначала поперёк, затем на полоски. Кусочки не должны быть слишком тонкими или толстыми. Оптимальный размер есть на фото. (листайте в сторону)
Рецепт салата с куриной грудкой
Пока жарились лук и курица, натёртые овощи выделили сок. Редьку нужно очень хорошо отжать, практически насухо.
Салат с зелёной редькой
Точно так же, как редьку, отжать морковь.
Салат с тёртой морковкой
Нарезать петрушку. Толстые и длинные стебли лучше удалить.
Рецепт салата с редькой
Все подготовленные ингредиенты сложить в глубокую миску, заправить майонезом и хорошо перемешать. Майонеза я советую использовать не слишком много, салат должен быть, если можно так выразиться, сухим. Солить и перчить его необязательно. Все используемые в нём продукты уже были посолены, но это дело вкуса.
Салат с редькой и курицей
Вот такой изумительно вкусный, красивый и очень аппетитный салат получается. Подаю на стол я его в стильных салатниках. (листайте фото)
Салат с зелёной редькой и жареной курицей
Ингредиенты:
- Зелёная редька — 400 гр
- Куриное филе — 400 гр
- Морковь — 200 гр
- Репчатый лук — 200 гр
- Петрушка — 1/2 пучка
- Майонез — 5 ст.л.
- Соль для редьки и морковки — по 1/2 ч.л.
- Соль и перец для курицы — по вкусу
- Растительное масло для жарки