Ингредиенты

• барабулька (любая морская рыба) — 2 шт.
• капуста брюссельская — 300 гр.
• лук белый — 1 шт.
• оливки бк itlv- 15-20 шт.
• розмарин — несколько веточек,
• томаты вяленые — 10 шт.
• базилик свежий — несколько веточек,
• смесь прованских трав,
• соль морская,
• смесь перцев,
• лавровый лист — шт. 6 маленьких.
• масло оливковое itlv- 4 ст.л,
• уксус белый бальзамический itlv — 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу помыть, почистить, выпотрошить, удалить жабры. Посолить и хорошо поперчить.

Лук почистить, разрезать вдоль на несколько частей, выложить на дно формы для запекания.

Капусту брюссельскую несколько минут потушить в небольшом количестве оливкового масла.

Выложить рыбу на лук, добавить капусту, оливки, вяленые томаты, розмарин, лавровый лист.

Смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом, полить ими рыбу с овощами, еще немного посолить и поперчить, посыпать прованскими травами.

Запекать в предварительно разогретой духовке при 190* 25-30 минут. При подаче посыпать листиками свежего базилика. При желании можно подать с ломтиком лимона.

Пошаговые фото рецепта