Хотите идею аппетитного и питательного завтрака для любимого мужа и всех домочадцев? Даже самые капризные едоки не смогут отказаться от румяных булочек с сосисками и сыром, которые можно подать к яичнице-глазунье, каше, просто к чаю с лимоном или кофе с молоком. Уверяем, с этими булочками из теста на кефире ваш завтрак никто не назовет скучным.
На 6-8 порций нужны продукты:
• 210 гр сливочного масла;
• 2,5 стак. пшеничной муки;
• 1 крупное свежее яйцо;
• 0,5 стак. 2%-ного кефира;
• по щепотке сахара и соли.
В начинку:
• 4 стандартные сосиски;
• 1 стол. лож. томатного соуса (по желанию острого);
• 4 стол. лож. тертого сыра (твердый сорт);
• 1 стол. лож. русской горчицы;
• зелень петрушки, растительное масло.
Приготовление
1. Для теста выливаем яйцо в миску, добавляем соль, сахар и взбиваем слегка венчиком. Соединяем с кефиром комнатной температуры.
2. Сливочное масло заранее кладем в холодильник. Трем охлажденный кусок теркой в кефирную смесь. Быстро насыпаем муку и замешиваем тесто, которое скатываем в шар. Кладем его в пакет и убираем на два часа в холодильник.
3. Вынимаем, распределяем тесто на 8 частей, раскатываем восемь лепешек по 10 см диаметром. Формочки для кексов сбрызгиваем изнутри растительным маслом. Выкладываем в них тесто, прижимая ко дну и стеночкам.
4. Далее делаем начинку: сосиски чистим и разрезаем пополам по ширине. Обмазываем смесью томатного соуса и горчицы, раскладываем по формочкам – поверх теста. Посыпаем сыром и ставим на 20-25 мин во включенную в работу заранее духовку (t 200°С).
5. Готовые булочки с сосисками и сыром при подаче посыпаем свежей петрушкой. Вкусного завтрака и приятного аппетита!
